《中国烹饪辞典》主编：萧帆.pdf

《中国烹饪辞典》是烹饪领域的权威工具书，由萧帆主编。辞典收录了数千条与中国烹饪相关的词条，涵盖烹饪技法、食材知识、菜系流派等，全面展现了中国烹饪文化的精髓。本书既适合烹饪爱好者作为参考资料，也可供专业厨师在烹饪实践中查阅。其专业性、系统性及实用性，使其成为餐饮业、烹饪学校及家庭烹饪者的必备工具。